2016. január 17., vasárnap

SAVÓ

Hatásos emésztési zavarok, máj- és vesebetegségek, magas vérnyomás és koleszterinszint, túlsúly és bőrpanaszok ellen.

A savó az a többé-kevésbé átlátszó folyadék, amely a túró- vagy a sajtkészítés során keletkezik. Nem értéktelen melléktermék, hiszen tartalmazza a tej összes vízben oldódó összetevőjét, amelyek a sajtban csak minimális mértékben vannak jelen. A vízszerű, enyhén sárgás savó nagyon kis mennyiségű (kb. 1 %) fehérjét, zsírt, nagyjából 5% enyhén hashajtó hatású tejcukrot (laktózt), valamint tejsavat tartalmaz. Gazdag ásványi anyagokban és vízben oldódó vitaminokban. Jótékony hatással van a belek baktériumflórájára, segít emésztési zavarok esetén. Támogatja a vesék munkáját, kiegyenlíti az ásványianyag-hiányt, hozzájárul, hogy a szervezetből távozzanak a méreganyagok és a felgyülemlett víz. Használható bőrirritációk kezelésére is. Egyes tejgazdaságok palackozva árusítják. A dietetikában a savó fontos szerepet játszik a túlsúly és a magas koleszterinszint elleni harcban.


SAVÓ FOLYADÉK ÉS POR FORMÁJÁBAN

Laktóz- és tejsavtartalmától függően a savó lehet édes vagy savanyú. A bioélelmiszereket árusító és az ökoboltokban időnként frissítő ital vagy por formájában is kapható. A por állagú savót száraz, hűvös helyen kell tartani, mivel könnyen magába szívja a nedvességet, és csomókba áll össze.

Gyógyító hatás: A savó helyreállítja a belek baktériumflórájának felborult egyensúlyát, hozzájárul a megfelelő emésztéshez és növeli a szervezet ellenálló képességét. A savófehérjék egyes peptidjei megfékezik a tápcsatornában a nem kívánatos baktériumok fejlődését, például a Helicobacter pyloriét, amely a gyomorfekély kialakulásáért felelős.

ÖSSZETEVŐK

100 g savó nagyjából 0,9 g fehérjét, 0,4 g zsírt, 5 g szénhidrátot (laktóz), 0,1 g tejsavat, 2 mg koleszterint, 45 mg foszfort, 1 mg magnéziumot, 0,1 mg vasat és B-vitamint tartalmaz. Energiatartalma 24 kcal körül van. A savanyú savóban kevesebb a laktóz, de a tejsav mennyisége 0,5 g.

ALKALMAZÁS, FELHASZNÁLÁS

Köszvény kezelésére

A savóban nincsenek purinok, amelyek a szervezetben húgysavvá alakulnak. Heti 1 l savó elfogyasztása csökkenti a húgysavszintet, és megelőzi a köszvényes rohamokat. Az ilyen napokon csak gyógyteát fogyasszunk, és csökkentsük minimálisra az étel mennyiségét. Köszvény esetén próbáljunk meg lemondani a purintartalmú ételek fogyasztásáról.

Segít bélrenyheség esetén

A savóban található enyhén hashajtó hatású laktóz a bélbaktériumok tápanyaga. A savóval gyógyíthatjuk a belek sérült nyálkahártyáját, és helyreállíthatjuk a bélflórát. Fogyasztásakor lényegesen kevesebb ásványi anyagot veszít a szervezet, mint más hashajtó szerek esetében.

Magas koleszterinszint ellen
A savó szinte egyáltalán nem tartalmaz cukrot, koleszterin gyakorlatilag nincs is benne. Ebből következően gyakran építik be a megemelkedett koleszterinszint ellen alkalmazott terápiába. Mivel a savót kiválóan lehet keverni a gyümölcs- és zöldséglevekkel, a gyógyító böjt alatt sem kell tartanunk az egyhangúságtól.

3 napos tisztítókúra

- 3-4,5 l savó
- 1,6 dl csalánlé
- 0,8 dl gyermekláncfűlé
- gyógytea vagy ásványvíz ízlés szerint

Mindennap igyunk meg 1-1,5 l savót. Az első két napon fogyasszunk mellé 0,8 dl csalánlevet, a harmadik napon pedig 0,6 dl gyermekláncfűlevet. Mivel naponta legalább 3 l folyadékot kell meginni, ajánlott még a gyógytea és az ásványvíz fogyasztása. Ha meg akarjuk hosszabbítani a kúrát, a negyedik napon fogyasszunk újra 0,8 dl gyermekláncfűlevet, majd kétnaponta váltogassuk a csalánlevet a gyermekláncfűlével (gyógynövényboltokban kapható). A kúra legfeljebb 2 hétig tarthat.

Korpás savófürdő allergia és bőrbetegségek ellen


- 2 l friss édes vagy savanyú savó
- 2 dl mandula- vagy búzakorpa
- 2,5 dl olívaolaj

Keverjük össze az összetevőket, és lábosban kissé melegítsük fel. Öntsük egy kád 36°C-37°C-os vízbe. Fürödjünk benne maximum 10 percig, majd zuhanyozzunk le. A savó enyhíti az irritációt, és kisimítja a bőrt.

ÉRDEMES TUDNI

A savó enyhíti a gyomornyálkahártya gyulladását. 1,5 dl szénsavmentes ásványvízhez vagy zöld teához adjunk 0,5 dl savót. Napi 2-3 alkalommal fogyasszuk.

Nincsenek megjegyzések:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google+ Badge